我國凈菜加工業(yè)起步較晚,，但隨著市場需求的不斷擴大，近幾年國內(nèi)的凈菜加工業(yè)得到了迅速發(fā)展,。再加上,，在垃圾分類更快推廣的促使下，凈菜這一食品品類,，開始越來越多地走上人們的餐桌,。據(jù)統(tǒng)計，從春節(jié)至今,，某平臺的凈菜日均銷量為平時的10倍以上,。并且又在清洗設(shè)備、包裝機的助力下,，凈菜“洗頭換面”安全上桌,。
通常來說，諸如葉菜類、青筍等蔬菜在貯運過程中損耗率較高,，未經(jīng)處理會產(chǎn)生大量的廚余垃圾,，既造成資源的浪費，又增加了垃圾分類的負擔,。如若在上市前就處理成凈菜,，不但能夠提前集中處理廚余垃圾，而且經(jīng)過整理,、清洗,、切分、消毒,、包裝等加工的凈菜可以給消費者帶來方便,，并且很好地保障產(chǎn)品安全、衛(wèi)生,。
一直以來,，凈菜屢屢被爆出產(chǎn)品安全、衛(wèi)生等問題,，降低了大部分消費者的購買欲,。如今，隨著消費方式的改變以及消費安全意識增強,，大家對凈菜要求也越來越高,，相關(guān)部門不斷加強監(jiān)管的同時，凈菜加工企業(yè)也應(yīng)嚴格把好凈菜各環(huán)節(jié)生產(chǎn)安全關(guān),，例如清洗環(huán)節(jié),。但傳統(tǒng)清洗機一直存在清洗不到位、產(chǎn)品不干凈,、耗水大等弊端,。
據(jù)悉，某凈菜加工企業(yè)為了進一步提高產(chǎn)品清洗質(zhì)量,，將原有的清洗機改換成“水流式”蔬果清洗機,，由于采用翻滾、刷洗,、噴淋技術(shù),，有效地分離蔬果表面的泥沙、雜質(zhì),、污物,，水流大小可控制,，以達到,、清洗的目的。此外，設(shè)有隔菜板并能自動補水,，將蔬果與洗下的泥沙有效隔開,，降低水的渾濁度，提高清洗水循環(huán)利用率,，節(jié)約水資源,。
氣調(diào)包裝機鎖住新鮮和品質(zhì)
如果說蔬果清洗機能夠幫助蔬菜洗去“污穢”，保證產(chǎn)品安全,、衛(wèi)生,，那么在貯運、銷售過程中,，通過氣調(diào)包裝機包裝凈菜,，一方面，便于凈菜運輸,、銷售,，另一方面防止凈菜受到污染，減少損失,，同時可以抑制凈菜與空氣間的水分交換,，阻止與氧氣接觸，從而降低凈菜代謝速度,，鎖住新鮮品質(zhì),，在一定程度上延長產(chǎn)品的貨柜期。
近年來,，隨著新鮮水果,、蔬菜等日益市場消費者的青睞，并且在國內(nèi)外市場上占有越來越大的份額,。而今我國的氣調(diào)保鮮技術(shù)跟進研究已取得長足進步,，產(chǎn)品的保鮮程度得到顯著提高，通過將氣調(diào)包裝機應(yīng)用于蔬果,、凈菜等產(chǎn)品,，既提高了產(chǎn)品包裝的美觀度，又使凈菜等產(chǎn)品的貨架期大大延長,，因而具有很大的市場潛力,。
據(jù)一位氣調(diào)包裝機生產(chǎn)企業(yè)反映，為了確保凈菜新鮮和品質(zhì),，有關(guān)部門在生產(chǎn)環(huán)節(jié)將制定主要蔬菜品種凈菜生產(chǎn),、加工等規(guī)范。其中,，在凈菜包裝環(huán)節(jié),，要求規(guī)范包裝,，保證凈菜包裝的新鮮和品質(zhì)，確保凈菜原材料質(zhì)量安全,。無疑在凈菜上市的推動下,，市場對凈菜氣調(diào)包裝機需求也將進一步擴大。
其實,，相比傳統(tǒng)毛菜,，凈菜不僅方便消費者，還有利于環(huán)保,，可以從源頭上減少廚余垃圾,，滿足當下垃圾分類的需求，未來凈菜市場蘊藏著巨大的發(fā)展?jié)摿?。隨著市場對凈菜新鮮和品質(zhì)安全的要求不斷提高,，蔬菜清洗機、氣調(diào)包裝機等凈菜加工機械裝備也將不斷發(fā)揮其功用,，成為保障凈菜新鮮和品質(zhì),，推進市場健康發(fā)展的一把利器。
通常來說，諸如葉菜類、青筍等蔬菜在貯運過程中損耗率較高,，未經(jīng)處理會產(chǎn)生大量的廚余垃圾,，既造成資源的浪費，又增加了垃圾分類的負擔,。如若在上市前就處理成凈菜,，不但能夠提前集中處理廚余垃圾，而且經(jīng)過整理,、清洗,、切分、消毒,、包裝等加工的凈菜可以給消費者帶來方便,，并且很好地保障產(chǎn)品安全、衛(wèi)生,。
一直以來,，凈菜屢屢被爆出產(chǎn)品安全、衛(wèi)生等問題,，降低了大部分消費者的購買欲,。如今，隨著消費方式的改變以及消費安全意識增強,，大家對凈菜要求也越來越高,，相關(guān)部門不斷加強監(jiān)管的同時，凈菜加工企業(yè)也應(yīng)嚴格把好凈菜各環(huán)節(jié)生產(chǎn)安全關(guān),，例如清洗環(huán)節(jié),。但傳統(tǒng)清洗機一直存在清洗不到位、產(chǎn)品不干凈,、耗水大等弊端,。
據(jù)悉，某凈菜加工企業(yè)為了進一步提高產(chǎn)品清洗質(zhì)量,，將原有的清洗機改換成“水流式”蔬果清洗機,，由于采用翻滾、刷洗,、噴淋技術(shù),，有效地分離蔬果表面的泥沙、雜質(zhì),、污物,，水流大小可控制,，以達到,、清洗的目的。此外，設(shè)有隔菜板并能自動補水,，將蔬果與洗下的泥沙有效隔開,，降低水的渾濁度，提高清洗水循環(huán)利用率,，節(jié)約水資源,。
氣調(diào)包裝機鎖住新鮮和品質(zhì)
如果說蔬果清洗機能夠幫助蔬菜洗去“污穢”，保證產(chǎn)品安全,、衛(wèi)生,，那么在貯運、銷售過程中,，通過氣調(diào)包裝機包裝凈菜,，一方面，便于凈菜運輸,、銷售,，另一方面防止凈菜受到污染，減少損失,，同時可以抑制凈菜與空氣間的水分交換,，阻止與氧氣接觸，從而降低凈菜代謝速度,，鎖住新鮮品質(zhì),，在一定程度上延長產(chǎn)品的貨柜期。
近年來,，隨著新鮮水果,、蔬菜等日益市場消費者的青睞，并且在國內(nèi)外市場上占有越來越大的份額,。而今我國的氣調(diào)保鮮技術(shù)跟進研究已取得長足進步,，產(chǎn)品的保鮮程度得到顯著提高，通過將氣調(diào)包裝機應(yīng)用于蔬果,、凈菜等產(chǎn)品,，既提高了產(chǎn)品包裝的美觀度，又使凈菜等產(chǎn)品的貨架期大大延長,，因而具有很大的市場潛力,。
據(jù)一位氣調(diào)包裝機生產(chǎn)企業(yè)反映，為了確保凈菜新鮮和品質(zhì),，有關(guān)部門在生產(chǎn)環(huán)節(jié)將制定主要蔬菜品種凈菜生產(chǎn),、加工等規(guī)范。其中,，在凈菜包裝環(huán)節(jié),，要求規(guī)范包裝,，保證凈菜包裝的新鮮和品質(zhì)，確保凈菜原材料質(zhì)量安全,。無疑在凈菜上市的推動下,，市場對凈菜氣調(diào)包裝機需求也將進一步擴大。
其實,，相比傳統(tǒng)毛菜,，凈菜不僅方便消費者，還有利于環(huán)保,，可以從源頭上減少廚余垃圾,，滿足當下垃圾分類的需求，未來凈菜市場蘊藏著巨大的發(fā)展?jié)摿?。隨著市場對凈菜新鮮和品質(zhì)安全的要求不斷提高,，蔬菜清洗機、氣調(diào)包裝機等凈菜加工機械裝備也將不斷發(fā)揮其功用,，成為保障凈菜新鮮和品質(zhì),，推進市場健康發(fā)展的一把利器。
本文網(wǎng)址：http://gxjiliu.com/news_view_37_256.html
